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材料: " \6 u/ q( O' X' Z# S: f
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯5.39.217.77& o* l2 k, W) b( i$ [: j1 `
' z1 c1 V" ?$ J5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 K! k' C2 G( Y
調味醃料（雞件）：
$ ]# e5 K4 p) q+ @5 F/ d, W8 o" S8 _3 D5.39.217.77魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 ' A, j* U7 Q3 A$ L4 \, P
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9 y, Z' P9 f1 u0 R$ r% I( {2 r汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 R) i- F+ M1 i& Q2 J1 H6 j0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
' K: w6 T0 z5 \, M) w& Y! L2 I1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" F, b9 M2 U
$ s6 `# O& j, g' Y' J2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb: | G { s) X# `8 m! ]: I
0 Q+ J4 l" {( W W4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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