! p( e. p9 F. z9 O4 Q' Q材料:
' @1 R% ] u( @- n) Y- M蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）2 M. `9 J2 o) J) \/ z+ } X
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做法: 5.39.217.777 y* c5 Q/ K- H: u5 i
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。) }. ?5 ]3 e' ^( I2 t
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。5.39.217.777 W4 c% I& e, r
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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