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材料:
% J1 B! [) @- R2 U5 n; @, m" F& O大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙5.39.217.773 Y, R2 l! ]3 y. q U
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0 C; U! f5 _, c4 L T1 ^$ f調味醬汁：
( i; ~" C2 F' f: v3 {0 P, D( t8 Z' \tvb now,tvbnow,bttvb清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙
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做法: 公仔箱論壇- P8 z" [. y# u7 b$ W( H* t
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。* l u$ P& ^& t7 ?9 Y1 l
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2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。
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+ @1 @4 R b. J7 z b6 X' g& z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。- @$ ^# i N8 q& ~
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4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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