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材料:
3 n3 r, X7 }" P' {6 U公仔箱論壇包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許+ A$ D3 I, y) }5 O
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8 h$ f- \% L s8 J8 g& r公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇/ c' w5 d# D( M9 J+ a; ]" R2 [$ k
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。& ]4 _& V7 @ ^! X* v
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。' T8 r0 _2 ^ \0 N! Y& V- j
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4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 m; r4 p3 |5 n% l. c" X# ^
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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