食材
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+ {0 X( A9 S( a' ^( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蟹 1隻
$ \0 s& e# ^0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把5.39.217.77. _ e6 o! u/ @+ V0 A/ V
洋蔥 1/4個
: Z$ q: o7 R% C, f2 P子薑 1塊
7 N7 `. @9 \! }8 I青蔥 1支公仔箱論壇7 z- J/ p* J2 K3 t
雞蛋 2個
' B; z& l! c% c# c* H& Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ]9 l* P* K0 I3 Q
調味料
; P. @& Q7 d' e5.39.217.775.39.217.77( T/ U. K' X( M3 Z! c
醇米霖 2大匙' {4 W4 D5 X# O
咖哩粉 1大匙
" f% c3 a& e+ L3 i. Htvb now,tvbnow,bttvb椰奶 10c.c
0 C9 G4 R: l* K8 @tvb now,tvbnow,bttvb米酒 2茶匙" F" h v, L1 k% D! `/ x
白糖 1茶匙
- b9 X& ]. m v; z x; K白胡椒粉 1茶匙' @! A5 {' K* i+ ^! s( M @
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作法
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! g/ Y( V) \* ^9 e& O8 V- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb. D9 C; O! e8 u' a0 Z+ S a
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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/ u( B/ b) }- C* \- z5.39.217.775. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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