食材
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n9 B! F* k. ^" K1 C+ x; } Z- R" D5.39.217.77紅蟹 1隻
" L& p+ q+ Y* ~ s冬粉 1把* ?# ~- u. }, B8 I) U3 d: v
洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) i* Q% r" J2 J8 v
子薑 1塊
) l1 h: A2 {! l3 X+ Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支公仔箱論壇' w4 s! M1 I3 n& t- ~; _9 l
雞蛋 2個公仔箱論壇; \. {9 G2 _. H1 W* m7 j. \
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調味料5.39.217.77, r" m. H/ `$ w/ s' i7 |
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醇米霖 2大匙
7 _ T% S" i. Z/ B6 P公仔箱論壇咖哩粉 1大匙' U1 `: [" H5 ]0 ?. d
椰奶 10c.c/ r$ }: t1 G @- K
米酒 2茶匙
2 c! A& k) J2 J4 x( v( I' E* _公仔箱論壇白糖 1茶匙1 q, M9 B# F& m$ Z
白胡椒粉 1茶匙
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" m/ r& Y+ r9 {2 L( m' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 J' W; _) e5 I0 X0 I- ]7 L
_ z1 B% ]2 l) f' e公仔箱論壇1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb* `; u3 d( H6 O* H" V
* D* ` W2 T! D# @0 \1 j2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3 }. b) ]; r' G6 |$ }9 d P3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 0 p- M- o& i3 t* |& F) ~
8 ~4 i: z9 H3 X* L/ I2 u* T公仔箱論壇4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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2 ]+ n3 O1 y! d& C. o6 B# d, `( i加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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