食材
: W0 R4 a, H/ y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% E8 n( m6 a) @& @& B
紅蟹 1隻
; U. p& T7 [) k/ H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把
8 r3 B3 S$ W( r: H+ I* T. H8 t洋蔥 1/4個
" {6 p! {$ ~- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑 1塊
7 H! ]7 j1 E9 |7 w, K青蔥 1支/ {9 s/ @2 G- O0 L9 T M
雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) m) U+ N5 K5 J! w
6 D8 b$ ?4 b4 e9 e7 ]% j0 ?% e調味料
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* {* K/ \6 w5 w醇米霖 2大匙
/ d$ q; B. f) D咖哩粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: i' _; P: R5 w7 C- T. I
椰奶 10c.c$ h) c( p( B' [( G; k. M
米酒 2茶匙
* q! U# ?5 L, f7 Ztvb now,tvbnow,bttvb白糖 1茶匙
2 @& x7 m/ k' R8 V公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙* Z1 U* b& s" N. x
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 \% X/ d9 X# C
公仔箱論壇- @- l' ^( u' s" U1 N
2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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, ], e" E' ^; G" l/ D& H( \3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 Q" N( z5 y
* C, E" U7 J% Z- u" K3 @4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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: h0 l) Q" S0 k2 atvb now,tvbnow,bttvb5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。5.39.217.774 m h/ N7 v! H; Z
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小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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