食材
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紅蟹 1隻
. y r* x0 }: O( i- }# p e4 Ytvb now,tvbnow,bttvb冬粉 1把
9 z4 t1 I- i# }' r/ t, @. f+ N洋蔥 1/4個
8 N% C+ y- ~1 g1 _6 ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑 1塊5 y, R; S/ R& m
青蔥 1支3 V$ k3 L2 W4 k1 g8 o; m! _4 t
雞蛋 2個
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調味料
( P- e% q8 L: U8 |1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ _( }5 e* ^4 P1 a
醇米霖 2大匙
/ W# ~" c @5 q0 I公仔箱論壇咖哩粉 1大匙
6 w* U- d+ R% T3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 10c.c
8 C$ V+ ]. X. f+ B) b- o& f1 G" b米酒 2茶匙
& k( [5 x. [2 B% K! X( X白糖 1茶匙 t& Q3 x: ^3 {! Y; W' V9 z5 }
白胡椒粉 1茶匙
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作法公仔箱論壇) m; e8 {$ x. a6 J
( |% @, g5 k0 b) f/ B# |+ @9 t1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用公仔箱論壇. Q1 q4 X! E& T$ \6 ~
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 ' f5 n. k( _. L' I" S
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 u/ I. Y4 ]' H7 {* [5 Y8 Y
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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2 v# q3 p0 e$ t/ N小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. D, o6 m" i
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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