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素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量5.39.217.77" F* S) _' ^" k" A
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8 X. c6 n4 n/ A4 utvb now,tvbnow,bttvb做法:
# ^ ]; P: W0 J4 G1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。5.39.217.775 p9 q# Z! \& [9 [
2 o( |: y; G# h! Z2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。公仔箱論壇* E; M6 _4 q# ?* I
0 U$ W1 L i9 d& |. t! I: X9 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。公仔箱論壇8 {$ l% O0 d ^* s
1 U$ M: J! v* A& Q9 W* [1 [- Z5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。1 L d, E2 L$ x/ b5 ^
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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