材料：$ b8 g% G2 K, `" P% v
鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇- U! b# A4 \+ \% C) ?
香茅 1支 [! }5 B; |0 \4 u6 m9 W2 h
芫茜 1棵5.39.217.773 O+ b% g U: G
蒜頭 2顆. ]& t: y% I7 u
薑 3片
$ c6 D1 y2 m7 r4 E公仔箱論壇辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.775 d4 [/ U+ M( d$ C, b3 c
蠔油 2茶匙公仔箱論壇( `3 y& ], R0 d q Z& Q2 `
糖 4茶匙
4 t) E6 D' H, Ctvb now,tvbnow,bttvb暖水 半碗
* }# `- U5 b/ E& I: P0 F. K5 h MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙# V: K$ i0 J7 ^: \, }1 V
青檸 1湯匙
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做法：6 y) J1 u9 }* r
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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/ b5 @4 T( S9 o5 I公仔箱論壇2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。: j4 H5 {( v- P8 h8 z, B5 H
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z/ I- V/ q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
6 b: ~, P7 M8 H- F( ^tvb now,tvbnow,bttvb' m4 e* X0 Q+ Q, W5 j- c, M
* f8 d9 e2 e# E8 P( c7 h U4 D* z, ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇; E5 d2 l( J9 I" k% J
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) |, v! L5 A- U4 B公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# Z9 S7 t% t, @0 H7 J
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ l: `! B, R2 H* P/ v6 s7 R
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb% P8 r6 z/ S; k9 M
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: |. o# |) ?8 h9 g3 w煮後分享：
; m# i8 s7 U9 W公仔箱論壇為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～tvb now,tvbnow,bttvb S0 b4 X |7 |, U& Q
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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