材料：
+ R7 W6 h% @* u3 }% ]+ ~) g- \5.39.217.77鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇0 w6 G7 e' |7 X$ c3 \
香茅 1支
. ?# ^: ^$ f* t0 |5.39.217.77芫茜 1棵
, W. e7 t7 o& B. @# f, atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆
9 U7 w0 c5 t; K, Z) c: d5.39.217.77薑 3片
) S& W& O2 l, O: i1 g5.39.217.77辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.77) [- r/ B* |3 D- \9 z. z& }, m
蠔油 2茶匙" p8 i2 N" s4 i1 o6 E5 O
糖 4茶匙
* V" y" n, b: F7 {1 x6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 半碗
1 j- g1 H! g! C, A' ^) W魚露 1湯匙公仔箱論壇9 z+ b6 _" N; C" g$ u
青檸 1湯匙5.39.217.77# Y; b5 e, d( G$ R; R
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做法：
1 g' M6 g: B* |8 j/ H) O( C8 J1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。公仔箱論壇) |) C# z( T N9 T
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
5 R: R2 M3 F) `; R4 V0 _9 U$ u3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B5 G a# x7 F7 h
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, m8 Z) ~1 G% U: |
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2 S$ ?" t; o3 D9 o% d! L) Y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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1 }5 J, Q& B3 ] }! p3 `+ S公仔箱論壇煮後分享：
! e; H/ s' [& j- m; e7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
) l, D5 z4 p; g3 |7 I: n1 u; Z3 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* h/ V. \0 d6 V7 b) k
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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