3 u6 `* E2 l9 }- k L; ?# x$ R% A公仔箱論壇材料:
; c/ N) w1 J0 f; itvb now,tvbnow,bttvb冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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! {% }9 t+ z3 F5.39.217.77調味醃料（豬肉）： ' d. c3 |0 h& R
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇: p: B- H0 H/ V3 {6 \% b; N
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 ~$ \/ A/ h9 y1 ^- ^! P* @
- d- n# p/ ?8 B- x3 P% _公仔箱論壇3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。 y, I: J! ]0 I: W$ h* R) D
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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