; U5 C% ~2 r2 H6 P材料:
9 m. y% s) `0 j: Z: I7 _) ~* S5.39.217.77冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯5.39.217.77) q3 y' t$ z# O: R9 G8 G
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7 _; {8 D: x% u+ M! C公仔箱論壇調味醃料（豬肉）：
; W5 x0 S$ ? S5 u生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 N% P, H0 `1 n" n" _6 w- \/ P
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。0 p9 j% J9 M7 p- C, E" A6 }& J1 }
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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5 I- m, j) L8 y. ~ y' |/ h公仔箱論壇3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。5.39.217.77" h2 E# e: U' P# Y
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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