7 f% x; A+ g" T公仔箱論壇材料: ( H: r2 H2 j6 J
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味醃料： 公仔箱論壇5 a" P! a) r( I5 G1 w" g
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 {4 p2 i, _. H1 E4 o5 \5.39.217.77芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. s- p7 p0 y7 p7 b4 D
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量 D; `* o% n/ `
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做法: 2 l7 f: H9 R$ D* F2 t: t. q4 Q
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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9 |) k; V* r/ w3 _! v5 s1 r4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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