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材料: ; F& Z1 t' j; ^6 M# E
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
! Z/ @* z( C2 L% m! W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 N5 w' k' l8 t3 F9 X, Z; S
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調味醃料（冰鮮雞）： D6 R0 l$ Y0 ~4 _" X" ]0 }
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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% w8 p9 w# ~% C3 w4 Z- s/ G, f6 ]做法:
; v. t; r5 G: m7 a uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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4 _" Q/ z% D1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ k8 F/ \+ {
3 Z0 q4 E2 y4 W6 G+ V公仔箱論壇4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。 p+ G0 z" y+ }! G3 @( r( ?
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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