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[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     
. S& A% C3 s' x3 q* E3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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! J5 V$ b# P9 ~2 P; H( {& b調味汁料: + u+ c5 d& m8 w! ~, X- N2 f
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. u! q( d4 q( ]6 m

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' `- e2 E3 z( a+ T/ \2 M
1. 肘子放入清水中煮滾,收慢火煮20分鐘,取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘,加入肘子以慢火煮60分鐘後,肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上,以中火蒸至酥軟,肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃,以生粉水埋芡,淋回肘子上,以芫荽碎裝飾即成。
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