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材料: 公仔箱論壇1 T) s3 e) i% e# z; D$ U" }2 a
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙3 P+ f$ o) Z4 g+ H! l5 o
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調味醃料（鯇魚腩）：
6 {8 M( N: L) d. q% h }! N鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法:
; d# h4 `! J; ~- Btvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 G/ [9 h- ~6 V) K
! f- A, f7 N( \# h6 \% b公仔箱論壇4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, ], m7 j( v2 W0 g
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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