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材料:
. q/ F/ ^$ p/ P9 N黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! A, T, ^$ n8 [+ g
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3 b- u" N% ~# t5 ?3 q7 @! C: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（黃鱔）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( P3 z. w; [- P
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料：
2 r, k0 A% Z u8 [# M! P9 a2 B! c上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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. d1 t n. |* P+ w/ g/ `0 r5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 N# q0 m+ T5 q I. i
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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/ h: Z( I% C9 N! O8 O$ s2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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+ ? W9 r4 H* W0 T- `) r: [8 ltvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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