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[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

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材料:     
$ `4 @6 n2 r: W大芥菜1個(取莖)、燒肉200克(斬件)、豆卜8至10個(沖淨)、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許(調色用)、生粉水埋芡適量
. t, f2 c& |) m5 b. P4 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: C* F) B; T$ _5 `# Y  W
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做法:     
/ H& P$ G4 w6 y% U( w, G* \: `1. 大芥菜莖沖淨切件,放半鑊滾水內汆水片刻,取出濾去水份。5.39.217.772 J  N" r/ D5 u8 w

: l" E- Q4 {9 i$ r* ]4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油,爆香薑及蒜頭,加豆醬兜炒,加大芥菜齊炒透;加燒肉及豆卜炒勻,倒入適量水至蓋面;加糖及老抽調色,蓋上鑊蓋,以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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0 \5 F, N- D/ M  e% P5.39.217.773. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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