, V" G( J5 W1 I1 X& ^4 r材料: . I2 ~ N( A: n# F
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量公仔箱論壇+ p9 Q+ m% N5 K3 P
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; m& H; l. M; k! I I' Q! R做法:
% g: w( J! U) J1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。& l# _% }4 \1 s+ l- M
6 V" y$ |/ ^; h+ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。5.39.217.77+ V- m. x) g; y3 b
* w' \1 p# ?* Q6 a公仔箱論壇3. 最後拌入適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb% q1 T6 L0 Z* U* _! Y5 x* ?
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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