材料：
+ i8 ^3 q" \ x" w$ t公仔箱論壇紹興酒 70毫升
5 v, q- O; W6 }- X& V" K酒釀 70克# |" S3 [# M; s7 ~ h
花蟹 2隻
) N" M, R1 ]9 i/ s& U* D. M薑茸 1茶匙
: I/ h2 x. _- Q+ r; ~tvb now,tvbnow,bttvb葱 1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ ^' B+ D% J8 F0 v
0 w, c, u: Q% M+ u+ n* O3 `, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 y4 X% M- E; T" y/ g
做法：
3 E0 F1 f- c; F& e/ l: d) n1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。 公仔箱論壇& j; a* G- @; z$ _
- A- M4 w: m/ r' [* a2 e5.39.217.772.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
" O' c" G6 b' j6 ?# g% e" Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 x8 y) U# Y$ V# o/ J6 J/ a
3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
4 V6 o+ A9 k. }& M, s: a: X/ q% S5.39.217.77
. C( H* T1 i* ]$ x2 W公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。 公仔箱論壇" z1 b6 q- q |: P6 s) n' }- S9 _
9 I& _* O w9 } [4 q' w% }" A: C7 B: a0 \
小貼士：
4 u9 w; X% x6 H5 O; t$ h5.39.217.77蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
| 