材料：
$ Q W- M2 l% |0 Z, b, U1 d5.39.217.77紹興酒 70毫升* V, v0 g$ M% j
酒釀 70克5.39.217.771 Q. @0 m( d# _% w" n& D3 |* X- E! _! q
花蟹 2隻
8 d5 i; G1 t& C; E* {5.39.217.77薑茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y* c4 i# N5 d {
葱 1條 2 O& F: E2 Q$ o1 Q- Y* ~1 }$ P7 W0 F
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做法：
" E/ r$ Y" h4 y公仔箱論壇1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。 + F) n" ?% d1 H$ U i. I4 {2 @$ _* U
% D7 O2 i) u k8 i5 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。) p; I" [+ k5 B/ J4 m1 x
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y) Z9 p# u7 K3 f" `/ F7 S$ h: @
! M% w1 { G+ Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: a' l' a7 j6 e8 I- d
小貼士：
% j1 j7 C" L" v: C% s9 j' v" T1 |公仔箱論壇蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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