材料：
! g1 y; K6 O+ W& j% C$ | g公仔箱論壇紹興酒 70毫升
9 E# \, S% ^# q! ~/ ]) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 70克
; X6 L$ J: e9 S: S/ n) ^, B7 g( y: L( Z2 stvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻
1 H% N; d" H' C) w. Q! C) V. R5.39.217.77薑茸 1茶匙
" P7 e8 V8 L2 `1 {葱 1條
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h/ B! S6 w4 t3 i( k' Z5 M [做法：
/ E8 A6 x; U3 D: X' ?) W& r# z1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。 公仔箱論壇; T* t1 i: o; X2 M8 q( S
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。) l# {5 Q2 ~' f D
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。
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蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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