塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
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0 o/ [/ D) m* k7 K `- B2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 o# g3 d, [5 m2 S
鮮魚（留魚鱗） 1條
2 b" y7 b- F& N- q幼鹽 約3包（454克×3）tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 {- [2 d- W( ~3 e( q
紅椒仔 2隻
! i4 X+ n9 Z. A" C' e蛋白 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h! l& b }0 S
檸檬汁 2茶匙
1 b/ _4 F% H! `+ n公仔箱論壇油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. K, ~* d8 \' ?+ s1 C G/ M" \- e
檸檬 半個 tvb now,tvbnow,bttvb! w2 M7 t- r2 m* L0 y; m v; _; U! M
! `2 h5 U( u3 B; d; m8 r' w: N做法：
1 r+ W! F& W, |+ k9 S, ?" s( y5.39.217.771.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 5.39.217.77& R7 e1 V3 X/ O6 f7 R4 j9 M0 u
; w% y: ~9 e4 W/ B' R0 i" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! C/ z/ q( H
) f2 t& U; S0 T5 U/ R0 x公仔箱論壇3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 t. N2 M$ k* V: T
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, i5 w) w% R6 u" Q5.39.217.77小貼士：5.39.217.772 z* L( V/ P2 K3 z8 D
蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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