塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- i+ j9 w K7 X/ H
鮮魚（留魚鱗） 1條
; W' [9 q" D9 y9 l9 `- F幼鹽 約3包（454克×3）tvb now,tvbnow,bttvb, L% K, j- v8 _
紅椒仔 2隻
) J) P6 m7 P( {蛋白 120克
3 ^$ [( m/ q) g7 w$ H( l5.39.217.77檸檬汁 2茶匙
- s0 y$ b4 P, [% a5.39.217.77油 1湯匙5.39.217.77- h G, r0 i4 n/ U
檸檬 半個
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* a7 J3 ~' V3 i) A公仔箱論壇做法：
+ V1 I8 V, Z' r) ?/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 2 x9 V, k# H6 g. g# f( }
& X. j! @+ Q& X3 v$ l1 p+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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+ g t0 b& O& M) ~9 E" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
6 \1 K9 B% H1 [) M公仔箱論壇5.39.217.77- Z9 _8 t' c4 ^: P
4 [5 S0 ]. w: s; g小貼士：
6 K; {7 x! \; `8 d0 ?4 A# t2 p/ q3 L公仔箱論壇蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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