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材料: 3 W& Y' C9 c" h8 L$ N) e
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
# V, J. C% T% V- m& e. p' r9 E Y k/ w( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N- `; }* x5 }2 d0 |
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調味蔥油汁： 5.39.217.77$ _9 ~5 H, D" Z7 |
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙公仔箱論壇- c5 H, g m& N) D
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做法: ' k' _, ?# V" O: M- @" k
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。& y0 F) T! z+ g5 P
4 R; j- z3 V& C1 @0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。$ i8 a2 c. a# S- r& u
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。5.39.217.770 g$ u0 V4 v- ?# b' q
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。5.39.217.77/ y% f; x% E: \9 G4 F
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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