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材料:
" N- D" i" A8 S9 _2 U1 M* l* y5.39.217.77鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）5.39.217.77* G, M0 l+ J' K/ A- @
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調味醃料（三文魚）： tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 R3 X( s+ |
鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙
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7 D. ^: B- M+ }4 v$ c5 W做法:
) N' h k, m% n5 V, o4 u公仔箱論壇1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。
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4 f- g, y( v% V- d* {7 }2 \4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。公仔箱論壇# _' |; c- I/ m0 \
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發表於 2015-2-18 06:17 AM
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