' G/ ]1 k2 ]7 B4 I. Z公仔箱論壇材料:
4 G$ ^9 A4 ?6 }5.39.217.77煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯# q2 ^' M. g7 }
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調味蛋糊：
) Q9 a& Q( t5 t7 j( c6 G [) l2 htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( X" u/ q& k9 c
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇1 e* S& N6 X4 \7 \( c8 I( c
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ k) l- }9 l- ?: }1 j& _2 R
: L6 ]/ Y3 P4 H+ ]' x$ n公仔箱論壇3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。* F7 R5 T# M1 ?5 V- h
) {* l4 a4 ?. F- ~" K5.39.217.774.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。- i+ o. l* r0 |& x" a: E
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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