+ V7 d o5 Z% S& ?: ]! [0 R材料:
" K. U/ f6 C8 Q5 r' n2 Y, i公仔箱論壇雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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* y( q6 \. D. n$ b0 I" ?調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 ^" ]1 [; ^
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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3 M8 l5 b* L4 t8 @7 P汁料： 公仔箱論壇5 A% c3 U8 H2 Q# P0 Q- i2 D
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
9 U9 K9 V# V* k- c* l0 g# t( p公仔箱論壇5.39.217.77; d- Y5 I. ~, l$ ^) k& y$ Y
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做法: : H& R, o) M6 ?- Y+ _8 A2 L0 K( I" c
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。- y0 d& F& C! t$ \! {2 t$ }9 f: u
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。tvb now,tvbnow,bttvb3 p+ Q* J u# p
+ P P' p1 k) n- b2 ] L4 y4 z/ m公仔箱論壇3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。公仔箱論壇1 l3 Z* ^7 F- n( H x
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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