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* W3 @4 H+ r7 z; p/ ?/ w# a3 w5.39.217.77過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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! w$ y+ { [0 g) O4 w/ D' t8 i材料：# m# \1 N; E2 F
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：5.39.217.778 p! l5 U# j: j
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 d( V% R. q$ n. ^
* N; x# P2 I8 U" ^, ?1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @5 @1 V* B* K+ g- q0 C公仔箱論壇粉漿：9 M _- }& X% v. V& v0 `9 c" b3 \
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 j. R% m: y; L l
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做法：
8 l7 q+ I, o6 g4 _! P9 E1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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2 o5 c! I- [& X8 }5 h5.39.217.774.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身* } w5 Q! W) p u6 k
& G5 i: R+ [% E6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 3 [8 x5 ]* x# f/ w) w6 C
7 r+ o T$ C9 I2 B9 W" w- j. C! y4 C5.39.217.77在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb- U3 Q+ F8 ^3 R
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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