材料: 5.39.217.778 d5 ?6 }) Z& r
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克0 t4 M0 n9 ^' _
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調味汁料：
8 ^# ?2 \: T6 X1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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$ d- U0 z3 o* n* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇& u+ E1 m2 Z/ r: j$ g" y9 S |
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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* S$ E4 e$ B* l5 W, ^2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇: D7 b$ [- Z$ O) \
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。5.39.217.77: N/ C, v% P& x+ P, D
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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