材料: . t% ^( g8 \# o/ z3 a
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克公仔箱論壇, ~1 a/ i$ R; m4 n9 m4 a6 N
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調味汁料：
$ K5 o6 { ?8 K: A公仔箱論壇上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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! t4 L7 A* R( x. @( X( O D5.39.217.77做法:
3 D5 k+ d( s" l- N5 r1 a* H1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f" o; ?: o7 J# a& r6 t
+ {+ N6 k1 [* W/ A公仔箱論壇4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: B+ L6 J/ G6 y+ g! R" L
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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