材料:
7 z, Y2 g4 K! x/ `9 J公仔箱論壇急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克$ q; P7 A6 h1 R% [
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. t! S- M* }' W! t+ g6 O. Q調味汁料：
( _ C6 z9 \+ S3 k3 t% T5.39.217.77上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ B0 \2 U- T4 m5 U
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r+ Y7 j9 N& R8 G9 E0 R- c1 a! C" @tvb now,tvbnow,bttvb做法: ; B. X0 s9 n! y
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。5.39.217.77. h" I3 z$ t4 \1 ^
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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! a5 {4 O; z3 O% P2 [' {3 I3 ~2 W3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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