0 Q. S: h, R h. w材料: 5.39.217.77# p0 |# E9 s0 ~- W8 l& u/ v
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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調味醃料（帶子）： 5.39.217.774 c+ E. k/ g, d- R; S
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77! \1 ~) G% n7 @1 e% r9 Z7 J6 s( ~' j# b
/ o) u# a0 c8 M2 h7 k& [# b) n( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& C$ J; E4 q- ~4 S2 T J
醃料（蝦仁）：
E. D/ }3 o4 ^$ F& p+ f. q食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 4 l9 n L; \+ A2 g
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汁料： * y) r* y. z& R, I; Y; i$ b
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" D; W) p H: o6 `* z2 T8 S- t _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' [7 Z9 \5 z9 D$ y1 L" P% d$ `
做法:
9 `9 E' E# I. z. |& f0 r0 L* L5.39.217.771.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。公仔箱論壇: r8 w' ~8 W+ c/ }1 u
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 b: ~$ o, a9 { J7 n% Q
! U* s" j R! O) C7 s公仔箱論壇4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。$ _8 ?. J; ]- |$ D3 B9 P
. y9 Y3 ]! a) C+ a5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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