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材料:
; Q1 g ]+ E9 Q- P8 L蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
* S* e' E' w* w% v; R R9 U3 _6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 \% o1 `0 D! p$ a b
5 w6 k$ i, N5 C/ Q3 |4 a: X' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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調味料（一）：
$ K( ^0 T" O. \tvb now,tvbnow,bttvb清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, t$ s- C- V, s, ?6 X; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 L- ~ G/ P' o, c- H0 M( K
& f& |6 @' U+ y1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。5.39.217.77+ a' z2 X% ], @2 D- _1 W3 S
' M" E( H# w7 e! R& o2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
0 M: H: }2 }0 l* H公仔箱論壇
3 N/ a% Y9 @2 S3 O$ ?4 h" R* U3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。公仔箱論壇4 j. Z5 a4 k' W# X5 d
- E- z# |# k. e- n4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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