2 t- d% ~( W- G( c3 a) r5 o' A2 I0 r公仔箱論壇材料:
/ ^" e' j. O- W- L- g$ `8 S$ d7 A( u5.39.217.77蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙" o5 Y, f. g$ g* l9 ^
$ i t7 [$ Q# w- p% V7 l! {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 ~8 f p* k& y! w
調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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調味料（一）：
: K1 }6 w! @. J( a# \: L5 Qtvb now,tvbnow,bttvb清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇7 h) `0 a1 l0 B8 G! O) ?: N# r
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做法: & a8 o; @7 f2 n6 n1 v7 L
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。$ o$ ~+ f, z7 A7 ?' O( @
0 n3 g8 ]+ j2 h$ d7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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