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材料:
, H4 |* G6 [6 c( r- k$ n節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 v0 ~" R* S7 g) R( j K7 I8 T
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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調味料： / X: t9 S2 ?+ \# ~
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.773 `1 E) C" O# b, q( n3 y( @3 [* Z
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。. t3 D9 [4 _9 l
Q5 B( c+ e' [. C4 ^7 R( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。5.39.217.77! B2 w- i( c; R ?
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。5.39.217.77, {$ {# B, \- Z3 y' [ s7 W- P
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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