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材料: 5.39.217.77$ l# \7 r8 @+ p" ~" Q4 n
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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調味料(一)：
) d/ _+ ~8 v w/ L6 G s% j公仔箱論壇乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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+ A% W, Y, t; Y q: k$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)：
: m1 K: m9 ]# i( r0 h水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡5.39.217.77 ^ R4 F; _% M8 E
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' I0 B1 N0 G2 ]. U2 O
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。! l0 o8 h( |" J3 s# H0 p. H
2 F9 a% E4 Q; i5 K0 ~公仔箱論壇2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。5.39.217.77- a+ b3 g+ r- x4 [
) \" e! h4 ~4 L( e公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。tvb now,tvbnow,bttvb( W6 T6 C7 ~# a
( C- T2 V! G9 G9 Z1 n: Itvb now,tvbnow,bttvb4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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