7 W( I6 ^# N0 e% O8 O9 R5 `) ^材料:
# o* q1 h: A. U! @8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)# }, J0 T+ s' P, V) j1 C0 W
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6 d# F$ p! i: J' J調味料(一)：
7 x3 i/ N8 x# K$ s, e! W, {1 x3 ~乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 ( @4 h1 a/ r$ U2 g4 [9 w- Q7 O
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- O" y2 c* T ~* P& K# C( Z調味料(二)：
7 d: @$ K. V! Q8 D% M5 Q0 Z( ztvb now,tvbnow,bttvb水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法: 公仔箱論壇" l' Z. S, T9 G4 u' N2 o/ |9 |
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb! t+ u" x r1 G+ W" S5 R
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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