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材料:
! q7 S; ?1 ^6 `& v2 z大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙0 T% D# _; Y* P, K! b, V7 ]
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調味醃料：
' E( D, `7 q* ?: l/ S# H麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙" B" o* r% P% i; f
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4 L5 k, @2 i+ `+ V3 J. n: }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
* I8 |- y+ `- Z5 k0 m1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。# ^5 Q0 L# L) E
" \. l" ~: r* O5 V3 j' p5.39.217.772.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。5.39.217.770 W+ s% r+ H1 `
# Q- s- X, Z) g5 P& r3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
1 L f& t. q+ n( H a- p L5 Y" R: C( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 b% K s# m( j/ V
4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。7 H) \/ P- x) o c' l
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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