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材料:
4 W3 Y1 Q4 L7 R7 I( s; u- l臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇* C" x! ]3 K/ I9 [
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調味醃料： 公仔箱論壇# b0 ?0 N( c) _5 N9 l
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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做法:
0 _3 @; o2 a. `) e1 F! @* ~1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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* l# ]7 w, T$ }+ d% j公仔箱論壇4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。& P7 b& E' `, V X' a6 Y. Z
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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