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臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ t- v4 m6 I; B9 d$ a8 |
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; I4 P( w2 X1 l/ |& G, {3 F9 D5.39.217.77調味醃料：
! w' x, n, R) h' |生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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做法:
1 B% G$ e' f4 F7 _4 ^* p' P% ]5.39.217.771.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。公仔箱論壇* c4 J, ^ N) W8 s) ]
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 F% n7 S& I& @! O8 z- o# [/ _
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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