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材料:
' v( F$ z! Q. B2 B5 s公仔箱論壇冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙
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調味: & P# Z$ F8 L4 O6 e9 ~4 b! t4 ~
鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙
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9 ?+ I. C. I) E6 e9 V# m k+ D9 z做法:
" f. Q6 Y9 I/ L. q3 ?0 \+ b2 A1.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。3 Y8 ?6 F9 Q! B7 c# ?! ]! q
! W7 l `3 {. w1 Q* I6 ~ J5.39.217.772.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。
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4 m& d/ z: Z. x3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。
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4.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。$ @( B! o" D) q" J
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5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。3 J+ V2 [3 ^8 s
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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