# x& {4 G: Z, [. a! K材料:
- v/ t+ }1 J0 c' o- @" }1 l2 X" z- N2 g鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
5 T* R# ^9 h5 O, ^1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 R0 K5 `! ^% ?; i: R9 w+ A. L) Q
/ f9 P! C& Y" q( M9 S6 b1 V* jtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 公仔箱論壇/ J; P z. S) e" i$ A
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ T0 L3 s l1 ]5 I; e- Y5.39.217.77做法: 公仔箱論壇! I/ q" W1 R8 I8 O
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。! E. D7 |( h( u
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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5 p% U( ]3 a. R5.39.217.773.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。' `, c3 } o8 S& _3 z: q
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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