材料:
8 w% ` B {) c) H9 W8 c$ ~公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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調味醃料： 0 { [ @" }2 ^* l. v; {/ p
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
! e& F# @4 r4 @公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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7 y1 [! U* G8 P! X, L2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。* {7 G3 E/ K( J. |6 p0 D
6 ^. P4 N! l: b1 Y& O _5.39.217.773.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 m0 y q# {3 z0 F* H
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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