材料: & w' L! z4 s/ q ^" G$ w
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯公仔箱論壇1 N; \' p# u$ k2 C3 I3 Z
4 N* T7 y/ w& K. S5 |% S, E
/ K4 A3 k1 B/ X/ @調味醃料：
6 i# ~" A8 s, l, D) E; U8 u& G5.39.217.77蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
/ t2 @& M) b/ d8 y; j- W2 Z公仔箱論壇
2 U4 b5 V) O/ J0 t; [公仔箱論壇1 r2 [( h& u! f. n. z% E/ k
做法:
' E# A6 t9 U, N2 e1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
2 y' A2 H# ~$ |% k; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. n# E- c9 s! @ {% T- Q
2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
$ B' o) g: R/ i/ K) T, P+ P5 k2 P+ C7 L# \
3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。公仔箱論壇: u6 H+ l8 H; j
tvb now,tvbnow,bttvb% b" b4 _4 h z8 ~- q: v& e
4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
8 W0 E8 _6 N, qtvb now,tvbnow,bttvb* k8 M7 p' t* o
; W& p3 ?+ Y$ ]5 W8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-11 04:05 AM
| 