材料:
' R% j' s z2 S3 j: f2 p蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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* k2 K; m) o$ b5 o" B+ k7 M5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 z, i) a [9 ^
調味醃料： 5.39.217.776 w* T* c5 Q R
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇' p9 n& j/ H. R: M
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做法: & g j3 k2 ~$ E$ Y8 ?
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。5.39.217.77& b* |& u, p; o
' ]+ r5 u7 G1 J4 y& j5.39.217.772.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。: q1 J! |" ^: M
B0 w) Z1 [/ E; c# v! x, qtvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。1 u/ p4 S0 w6 U2 r& @5 r6 c
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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