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材料: 6 w* N4 x2 q; }( D3 G
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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( A& W; I# U1 l) L2 b! b: \( d# \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x" ]$ a4 \" {
調味醃料：
' J/ K' [; k$ {1 {% V鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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! r( u$ E0 E4 ^) Q5 F公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- \% g; ]6 }/ X5 J7 P
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。& v& P1 I1 S! n9 }( \1 {
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。5.39.217.77) p5 m* R$ ?& s
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。: z; d- ?( J& x
4 i/ B& V/ n( e$ \4 f3 mtvb now,tvbnow,bttvb4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。5.39.217.776 W+ T* v' W4 y$ c
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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