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材料:
) }! @7 P% g9 V蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯5.39.217.77' {( g! O% \0 n/ Q% t
* p% n [7 p6 t, l$ L2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 S% b1 e3 V" k3 k
調味醃料： 7 ?( ^0 n! ~% J
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法: 9 V# x( {9 [! `% s9 ~2 _, y- F
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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1 X$ ~( t+ M. c, a3 X0 T2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。5.39.217.770 c" ~; U' |( H& r/ [# P( `: j
, H1 c2 o, z* G" {, o) n; k5.39.217.773.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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" c/ E. Q5 i1 p; m6 n3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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