材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 t) K l* ?7 C7 E9 T
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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調味芡汁： 7 i/ \4 C4 G% D( |: Q! Q
清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77! ~8 b( ~ D+ S; u! Q- f P0 X3 L
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做法: # ~ _3 j* n1 x( P: i9 Y4 }( ~
1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
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5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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