材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 C l: l- h B8 H
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙4 D& W+ P$ @/ \6 b
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+ k: [: @' k; O! y3 X3 n6 N調味芡汁：
( k% t6 C S+ E) V+ d6 Z/ L' F3 g清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙( i' I' c& x6 q* n/ ~$ g! l
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做法: 5.39.217.77& i- s4 s4 ~! E* c9 o4 f# v
1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。# K! R8 m1 `4 W
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。+ [7 G9 i4 D3 ?% H
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5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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