材料: tvb now,tvbnow,bttvb }( u* B; T' N) y! K
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片
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調味醃料（蝦仁）： - U6 R$ h, [+ A% c
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇7 ]: V, ]) l$ Z3 x3 G* o5 x
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芡汁： 公仔箱論壇0 i' W) E8 n! r% E: A/ ]
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.778 V; |9 P( V: u- d, {) B. Z) I
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: ]6 r- J' o) O7 n5.39.217.77做法: ' |' v3 M+ ^, N" Z
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。5.39.217.77; V# z N( o6 r3 s1 z
2 P- Z0 w6 X, L. |! btvb now,tvbnow,bttvb2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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2 Z: J8 B2 z% T) `7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 z; }4 U5 z
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發表於 2015-2-7 04:19 AM
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