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材料: ; | f, ^2 g# d1 T7 P9 K
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 V3 z: m1 j3 W9 a+ _1 V
( S" D( K/ V, x' \9 `tvb now,tvbnow,bttvb材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）2 ~7 k* I4 I$ `- T3 T' K
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; s1 H0 v" M$ O" `. ]調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 ~" v d# w: s. Z1 r0 L; [
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.773 P$ G8 ?7 x: [4 O0 h$ B
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芡汁一：
* [4 A( I" S- k' }5 ^: D茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb$ T! c; H8 d# `- W
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙& S3 n5 Z; w9 `! Q& O* d
% j: y0 b K$ p' |/ W% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S, E! n `5 q! L8 f做法:
* m7 _* }( i2 o V& x% g" [7 }1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。公仔箱論壇; O) P( W' H+ z8 Y4 V
2 B1 S7 \+ ~, a- L, O; |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。+ W6 s! v+ F$ ?0 v. Y/ ~+ E9 v
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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