# E2 D z$ h, P3 |( h9 X1 i$ N材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# } W6 Z" L+ Q' p" ^
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料： / D- l+ X/ P6 ?$ I
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 公仔箱論壇2 m& s* \& U7 e
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
6 t. Q, m" ~. \. f! \" ~1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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, ]+ Z, {" D9 i1 c/ r' C2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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; q- K3 X0 J, G6 n3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。$ A1 V3 w# w5 p9 Y- Q% a
- Y6 y8 T4 Y1 Z2 Q$ a; B, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇+ z" b+ U6 o) c
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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