$ ^0 H5 s- l* R材料:
& F5 ~4 m; x) N5 K( j: `牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:
6 Q- C A9 w% ]6 {" G* T2 P魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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& x, t1 `7 J, _& `3 s( `$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y: Z3 a2 b O, q
做法: 公仔箱論壇+ Q5 S% z. Q) F a6 {& z* A9 V* E
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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# Y3 ?/ ]6 t5 k( q3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 R+ A2 @8 `; L- Q5 j+ V- ~0 q
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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