$ }, r. R# `4 u0 J材料:
. c; y' B5 K: j$ A公仔箱論壇牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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+ y; i1 S; g" n! p' a. [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 H) m2 E/ S; S# _: N
調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 _% A1 ]6 {' O9 c% D- e# W& D
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; n2 Z" I! B( j) M9 F
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$ I) d7 B# T! V7 @' C+ E6 ]% k# j, \$ c5.39.217.77做法:
2 P- s7 a, K# \$ L/ c5.39.217.771.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3 b/ _8 o% T/ w" t3 L3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。7 j2 G7 D g$ O0 `. u( K# V& j; b
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇1 r1 e$ ^3 ~3 r: {7 E9 `5 K
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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