9 C9 W/ i$ ^( T$ t4 L材料:
3 M# `& B2 @( ^: V" h! Etvb now,tvbnow,bttvb牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯) E# w" t, V1 s
' I& j9 j/ W: ^( j; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! @2 u/ J. O G$ e- V
調味:
, H6 B! d; ]6 ^) X魚露1湯匙半、砂糖1茶匙# k& T9 T! O. }! F% Z6 T/ g
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做法:
8 }7 E3 `. d7 ~) L% p+ ^8 f+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。2 d3 @- ]8 d1 [ y+ g. W- v
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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. K& i0 L/ J+ P1 f x4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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