5 F. h# m/ s3 I公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb# V+ o$ @0 X* j9 G4 b1 ?0 m
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙- F3 ?5 |# b* l# v& o$ H
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調味汁料： 公仔箱論壇9 d; e9 I2 ]- p" G. h& H
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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做法: 5.39.217.771 ]5 \- h4 j7 w* W' g& }7 r
: {- {- o" J& C1 n9 O公仔箱論壇1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
8 l6 X& Q& ?9 R8 x$ a0 a+ f1 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。5.39.217.777 ]6 X3 h2 `, P; f) C5 s# c
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。( G" q3 P: @7 l6 w
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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