0 @6 N& A' ?( [. G" W) s公仔箱論壇材料:
' d% }' [$ ?1 Q/ ]蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙" b) e9 Q# e! F* O$ j9 M8 Y
/ b& y9 ]$ |" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
- H7 B8 z8 W& c( J公仔箱論壇雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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做法:
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。$ }4 P' R1 |3 E4 ?
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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3 h0 C( z- O2 Q0 r5 A4 J' D4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。' U4 D* n* y9 H+ E [; n1 s: {' F1 a
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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