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$ q7 Q! L# G D" l( H8 R8 x" g公仔箱論壇 5.39.217.777 G* U9 ]" F9 R% |
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6 G+ g) a4 w$ m/ P8 u' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; z F5 k4 z# t0 Y" _, q3 d+ \3 b
9 E' \! m1 E# n% L, f5.39.217.77「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb& F% }; M+ J4 J( D9 v
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。6 Q2 V6 Z; h- M7 z9 S9 H% ~4 R7 [
9 q; x, W1 ?6 ^& D( s6 R5.39.217.77生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' {$ F5 N1 _# W7 ?& W
8 G0 |8 H& W: \. _* u2 c, ]+ e5.39.217.77紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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; ]3 I6 q. l! _. `, s公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。公仔箱論壇! F7 e9 V3 @; v# B, }3 \
8 S0 G' v( r4 G$ R4 f: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* S F& h' f7 X+ _+ _
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇+ @* w! B4 k3 _2 K% b' l) [
6 G$ Z& Q4 n# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 5 e2 r$ a' P/ D4 |' `
i S1 b, k2 u# g2 _8 u1 H公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇- Y7 l& {+ @7 t6 T N
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
: e8 ]' j. C) Q( D+ {' n$ R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ V0 I$ `+ C* D9 k3 s1 i
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!! o, ^ Z0 b; X6 q
: g% n. \0 v7 [5 J伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!% s0 E2 B7 L8 b V8 r# L9 ~3 M- {
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb1 t s0 [' f$ W/ S3 l7 v
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。5.39.217.77* `0 M% o7 K$ z5 [" ?
2 r( W% Y/ J z+ S/ C, q6 L高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
2 q. O& t0 X% z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L) \$ J* d* T" H6 I" Q熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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7 g$ F) y+ x! t" o4 g( e公仔箱論壇甜酸松露巧克力
/ O9 z. {$ Q9 ?% g除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。 H# U( @+ Q! N* G/ e& T
, s3 W% i9 B$ V. n公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。$ W' D" G7 M7 X0 J, o
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 k( }$ i: P% W+ B
# j2 a" e! O) J4 F Etvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇1 H: B L+ s$ B0 D0 P0 I
, _1 ?2 P' z4 o+ e9 o9 n公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
, L1 N4 C8 k; F; W% c7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: Y+ m$ C8 ~8 d$ \5 M( s; g
Tips: 記得先用電話訂座啊!! 5.39.217.77' V# |2 m$ n! l1 M
( g2 W; i4 s0 K. S7 l5 \5.39.217.77Terrazza庭園意大利餐廳
s2 z" F5 z0 W+ W7 O3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
1 E! U) L' R R% Q, ^tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至六18:00-23:00tvb now,tvbnow,bttvb$ e, d1 H# N$ N- t1 B
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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