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& F) n6 H2 f ?! h0 L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# {- Z( M T9 a, S! ~- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。. u- K, Q$ @. p) Y. n
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!5.39.217.773 ]1 |% T/ m& B3 s# |" ~. |& S. @( _! N
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!5.39.217.775 z1 T R5 R, d+ O2 q
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.77, M, K% K2 Z' Y; q. i. w6 ?
( e% [8 W* }5 d- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇( e! V9 @: f$ W
6 g' ]& ^' g5 [* B, n; V# Rtvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb( V% o [; O8 D7 s
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。9 u) `$ Q' y( O7 c- z! U: t- H
- w, W3 k( V' f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.779 \& Q, {+ y+ c0 N2 S$ B8 K5 n1 N
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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. j+ B( c$ v6 |% w8 N公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 公仔箱論壇1 ^4 J! d( P5 Q8 R, z3 _ o2 \, \
1 {1 s1 R6 F& _/ b9 w公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.772 q$ b- n1 f6 q( s
$ ?' p, @$ R# [+ L; G& e7 J- `公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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: f. k6 ~! i) T4 ^% B6 f5.39.217.77伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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d3 ?+ Z5 e8 O( ?, O8 i5.39.217.77肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% e M8 j- k# h% G+ K
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.771 r5 H' l0 ^8 ?9 ~
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。: E# W2 x8 L8 k6 A- h5 W& ^
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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6 o3 ]% y1 n5 r) I熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# A' E! Y4 j ~( L Y% W7 k% R
$ J$ g! d+ J% y# w! ~" d1 v甜酸松露巧克力公仔箱論壇$ a. N5 Z3 @ |& W- P( \! E
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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2 R$ `; J' X2 t: r9 d公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb, a: w3 y; ]' J5 X% x$ I
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 2 u0 }* A0 l, O5 o& j3 x& c0 T
$ N& c! L4 n9 U- X; |. p因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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) n. h! ?1 a, R4 y: b2 f5.39.217.77想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。tvb now,tvbnow,bttvb, g% v A3 [) H5 y% b: B
- {1 W8 ?/ h' Q公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!! 5.39.217.77/ D l4 W! S4 t N
- f3 }+ z, @4 b! [+ K8 X6 @! i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terrazza庭園意大利餐廳
# k3 A$ I8 }1 t( d' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
( v- _( z3 i0 M- r- O( ?& l營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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