材料: 5.39.217.770 L& R6 O! N0 N
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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/ W( h, v- O, D, \/ g調味醃料： 5.39.217.775 k- U2 D/ x# o: C/ S
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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$ I$ X0 p; v. ]# w1 z1 @9 v. g汁料：
: O' G" t% Q' F3 S' m% W雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 H/ b. h) c* j& S* Q5.39.217.77做法:
! W5 S! ?7 `/ [; z* W( p1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。5.39.217.775 D$ u$ t+ \. g* r) S5 e
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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! i0 L# a6 g- b( C/ y3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。5.39.217.77! T& H9 i7 N! d, c6 V
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 V; ~6 [% I, K
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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