材料:
7 r! X9 ^2 x: P9 O5 W8 k% l. f9 F公仔箱論壇金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻公仔箱論壇( n, H: H% o! t- G+ v& l
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+ y: a( x4 _6 c5 ?$ ^! R調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" X t' p( k' d9 n e5 f1 Z
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁：
1 k. }; e: u4 K# V1 j( R' F$ `" I清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: I: e* i0 B Y$ C6 V: D3 I6 K
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& U) m+ V2 v: ^5.39.217.77做法:
+ w' k- _3 {& [7 Z N4 L1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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7 V6 B' O" P/ ^; otvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。, s3 b9 ?' U' Q/ b! z; f
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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/ r- e e; {2 ?' W4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 x; k3 Y7 `2 i7 V T6 T) v
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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