材料: ) ? W5 c* ]0 h. ?& M
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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0 e8 Z8 j$ D3 g9 Z1 B公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 o& T. t k$ _8 s5 H
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 y4 I* `& z' O- B5 n
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 Z6 z2 g5 y' f1 b
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ `) P) ]/ x1 s% `0 F1 |" o! ?& [公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 Z a* r# o0 N5 P$ B
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。% Y3 v2 `+ u q$ }" Z
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。5.39.217.770 A" g( c1 |+ ?* \; v
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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