材料:
1 F$ K4 m% c: M5 P臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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+ T0 u1 F7 @0 K調味料（芡汁）： . K2 D! N2 x- m/ H
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許' U1 P ^: Q+ _6 b0 p; c
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做法: % U7 l) e9 K l, p, w
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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Y2 ~9 F# E2 ?/ A0 l) {3 t公仔箱論壇2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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0 l. b4 s; |+ F8 q3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 N* E5 A) [3 }$ n
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發表於 2015-1-29 05:46 AM
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