材料: & ^4 Y# F) I4 m. S, O5 q
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
! a5 L' V" W1 A$ |$ q5.39.217.775.39.217.776 M* q9 ? g0 R N* l
5.39.217.77" E# L e1 q( U2 L( |9 t4 c7 `
調味醃料： 公仔箱論壇: A" }% x& p3 j: ^$ d. d
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
5 b! ?5 z) i5 G1 Z I( F; [ n
2 F: C" A8 T6 r2 G3 Z, ttvb now,tvbnow,bttvb: T6 `" S9 A, A0 T3 V& C1 `
芡汁：
+ s( h& j# }1 u6 L: i" V2 Z5.39.217.77清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙公仔箱論壇, n$ }8 N# F' w1 }/ Y, e
tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ L1 v T4 `6 B' I! v1 {3 B- N# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- r: e( n9 g# L
做法: tvb now,tvbnow,bttvb* l! ^, X' b0 R# Q q
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。* ?5 j8 j# X3 m1 N
) B: q6 N. \) j2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。5.39.217.778 ^- T% j/ U5 M3 N
* \- R9 ^' o/ j. W' x- |公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。8 J5 W- V5 a" u4 g, ^+ T9 W, @
tvb now,tvbnow,bttvb8 m; I; o/ A7 V! w X3 Q: R: B. |# q
4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
, n" k; d& W, x1 g* k6 T
' }& O( @" _9 W* J* {2 O5.39.217.775.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
# j: }' i: t1 t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h5 }# z7 U# ]$ K2 _1 k( ?
|
發表於 2015-1-29 05:45 AM
| 