材料: ' s$ M/ U1 w$ n
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇3 w& \- a( O+ ^/ u$ [1 j0 I
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ {0 f3 \3 k2 N/ `
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j+ ]5 N A6 h& ?, Z" z% e, H- q
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7 y0 i: T, g$ {- s芡汁： 6 Q( E2 Z( Z6 @$ N6 v- ]8 D# r z
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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7 E, ^# C' j3 q/ [: i做法: 公仔箱論壇+ {/ N- {$ B0 O& D- g( i ^
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。 m8 M3 E# T; a5 W4 W8 {
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 ?5 A: p* a$ {9 ] i0 k! n6 Q
( b2 i: `% Z3 t @ [4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
, s+ D/ i4 o" @" O' x: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w. k. G+ }, h. g5 Z5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb* f6 o, j9 @' P2 G7 e( a
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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