材料:
% D6 H% V3 S6 J$ t5 W2 a蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料：
! P7 W9 z* F3 ~5 S* ~5.39.217.77鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
+ A" ]3 Z5 D' w) d+ Y% {" U) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& @4 Z2 a6 e: }8 }, ^) N3 \: b芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ e1 y8 w7 w' X7 U# e3 O
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙4 B( z# B& S3 t# Q/ E9 `+ h- q a
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做法:
{& d" V* s7 S: {& y+ L1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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8 ^% v. A7 u0 n/ T0 W$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。% g, x D5 r% j; A
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 j. C! g8 F8 Y1 R/ ?
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 A+ g; w! I! U, s
5 ~* }; v. |* b5 c* u公仔箱論壇5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。公仔箱論壇' n3 a; q! U5 D3 w/ _) l4 _" b
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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