材料：% @& G( e' Y' O/ U3 I3 B/ S
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克
& q6 x: }$ O# `, k: ^* t‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
& y# b- Z& `. R( E2 P; ^5.39.217.77‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
1 B7 H/ d4 k( F- R- h( b+ V8 }; ?tvb now,tvbnow,bttvb‧忌廉(double cream)─50毫升# _8 ^% u* O/ e8 E B6 G
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|" \% B& ~7 K% Y/ {做法：: }% E$ W: d1 c3 {# Y% ?
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。5.39.217.77, k8 e5 t! B# e0 ]) }+ V
- o! t* x. Y7 w a5 x% A* Y: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。公仔箱論壇+ c) |$ I% r4 `2 y
* w/ K0 T5 x3 z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.薯仔焗好後取出。tvb now,tvbnow,bttvb( T4 D+ u( @/ t6 l0 j p
# s! ?& ]# d1 z8 a" Wtvb now,tvbnow,bttvb5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。
0 z4 b$ \( R/ O! D3 n2 @: E# g; Z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i1 K- H6 u- P3 D) H! _
6.慢慢注入忌廉，拌勻。5.39.217.777 n$ D# p" g8 G) R
/ G$ ^7 Q% i- \& s7.將薯茸釀回薯仔殼內。( S" _* S5 d! q
6 Z! V. o* v1 f, ?4 w8.鋪上煙肉碎及芝士粒。: e, z/ l$ W$ M: B( e: G# U
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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7 p% F6 O, z2 C# i貼士：
8 G' }( J9 s- Q# a1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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/ j* N) B. n% {5.39.217.772. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。5.39.217.771 `" z9 e0 P4 _) x! u1 l# F
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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