材料:
4 u$ y+ K ], G' u& j3 c硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料：
/ T* w/ I7 }' \: G C- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 , t) l* s: M* D: Z
, C( v6 d, m4 @ _$ S: b芡汁：
# N# _6 p+ g" L4 L2 N: t! |清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）0 j5 X/ ]9 s/ {- m1 D+ w
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! X# m" B* Z( U5 {8 X
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。) C, u0 p l w- ?
; c0 S5 N$ ?" v, i! x公仔箱論壇3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb) J" f, V( P6 b( A5 a* s& F' l
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 B/ } y. i7 N0 F( Y9 F
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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