材料:
6 C2 D( `. g2 Ktvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇# p! _5 x; A* }/ g
tvb now,tvbnow,bttvb1 T" @" p; h: i8 @5 v
1 R0 L3 S n0 g/ D( P( G- r1 _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
8 f2 x+ G# C; D- ~$ y+ s0 }9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
' a* Y6 X* {* |2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ u4 G" |. T$ ]) o! a
芡汁：
7 ^4 b- |* m1 ?5 H( e: v清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）公仔箱論壇6 K$ b& A; k# g9 a4 P
( Z7 ]/ V; K% M) v" e2 z J5 d0 t' qtvb now,tvbnow,bttvb! r6 ]; h i% b& ?6 _
做法: tvb now,tvbnow,bttvb& ~# r+ H9 f. O+ `6 O
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
1 U/ j/ s' ^9 K* E; |公仔箱論壇% s8 o% Z) k8 o' ^6 `( E) x
2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
. g6 d: U& |& I5 h! wtvb now,tvbnow,bttvb' b: u. l7 n6 O6 a
3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。5.39.217.77/ a) q! O0 `; l, T; A
* Y# r. i3 y3 g6 E' ytvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。# B6 b; Q4 v! \. F; |
5.39.217.77; ]* f; J' {+ W' E+ W
|
發表於 2015-1-28 04:23 AM
| 