材料:
, z: G9 o% Z8 x5.39.217.77豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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$ {+ m7 F" Q1 c5.39.217.77調味醃料：
" o/ ]% m& a3 ]: H( T- c魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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% }. ]1 V! V: z G做法:
* r" }0 N& `: a* E$ ^5.39.217.771.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 H6 b. f( B% |
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。公仔箱論壇& V8 Z0 J" n+ A; q
, O! ~, ~/ T5 q& F% `6 \1 P3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。公仔箱論壇- P7 f' B% y# a) k
5 j2 U, c0 o% {& i; z. V5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。 |
發表於 2015-1-28 04:22 AM
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