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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ d# B- h3 W% ]3 i" P' Q/ l% K2 n
0 }+ _4 x5 t6 A1 o) I公仔箱論壇【做法】/ |6 V9 a& n% D4 x
: @9 ~; |8 J% d' n: j* S4 K1 Q$ X 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。; v/ H- I+ ]( }9 Q
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。公仔箱論壇) _5 W$ ^+ s1 H
" |* `+ z& H/ V7 v 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G8 Y' Q0 p. L0 o8 B. M
7 {# |# F5 r8 s! ?2 R' K& O# m公仔箱論壇 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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