. C4 W: H$ }# _# k6 {9 D/ R【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
$ H1 @& |. [2 c/ d8 P- F5 x3 `1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" W" ?0 M3 s. a% d6 l7 q" U
【做法】
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4 E. ~1 Y. F2 a- `2 v, D3 H, W, {公仔箱論壇 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。4 h, J1 i6 v/ ~7 U3 S8 o
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2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。; U$ a2 r- ^3 |
1 M+ R: T' r7 A3 V6 x 3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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" W5 F# l+ Z. y3 X* Y, p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。公仔箱論壇8 k! i! s$ c: ?, `
2 b, z& C+ P: ~+ t+ x5.39.217.77 【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2008-4-18 08:45 AM
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