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材料: - h2 i- [8 Q6 R& c; h3 A
急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯
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調味:
' F4 M0 B. ~* I甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許
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& ~' s, U& v: O4 E* m6 }# ~6 M) M5.39.217.77做法: 公仔箱論壇7 l3 o; T, W5 k' R
1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。: P5 z! J- S: h) X3 m. u
! ]- P# k% V) G0 ?, v5 \2. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。公仔箱論壇! V( f9 t j x+ ]6 P8 h
( _! g) r. A* k" G1 r3. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。
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1 g1 Y* }2 r. k- R2 @; r1 V5.39.217.774. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。0 i8 V$ E! J; C7 o
$ `5 }1 M% Q8 otvb now,tvbnow,bttvb5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。
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發表於 2015-1-26 04:27 AM
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