材料:
7 U1 z$ ?( r2 A, O5 k3 r" D牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）0 Z) z& S: W) X4 y. O
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1 y# z; F9 r; `7 z e, y) h+ s0 o1 V5.39.217.77調味醃料：
& }9 G1 U( T8 {' Z, R _蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 8 W' S. T, N3 a& [
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芡汁一：
0 @0 Y0 p2 U8 C# c5.39.217.77青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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芡汁二：
8 H3 `4 y* a; z* C& C清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
6 f: Y8 r9 R) C0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb P" v# o) p+ l3 y0 {
# h0 a, h/ @+ x2 R做法:
9 G7 s6 \! K3 ^& g7 [1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。5.39.217.77/ l/ u7 i9 q& P/ ~2 s
7 [4 j1 [3 M% Y) z w公仔箱論壇2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C* W! M% B# x
" m7 [; m; g9 J2 Q4 [0 F+ o. W9 O7 htvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。3 f( M( m, H+ I3 m- P( F7 ]& K
5 M5 k5 G4 T6 Y- E# O: N公仔箱論壇4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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